мэш

WWWoman.ru Библия бармена: американское виски Passion.ru: Красота : Мода : Диеты мэш фитнес : Гороскопы : Здоровье : Семья : Дети : Любовь Секс : Рукоделие : Беременность : Звезды : Рецепты : Новости мэш события : Знакомства : Игры WWWoman.ru | Старый дизайн | Добавь в закладки! Разделы Главная Дом Здоровье Народная медицина Гороскопы Магия Карьера Красота Косметика Стиль Фитнесс Диеты Кулинария Рецепты Любовь мэш секс Библиотека Кругозор Праздники Юмор Прислать статью Обратная связь Форум Ссылки Полезно· Сонник · Открытки · Почта · Секс знакомства · Гороскоп 2008 · Новый год 2008 ШОППИНГСоветуем посетить!Защитить самое дорогое! Ювелирные изделия Где мэш как найти мужчину 1,5 у.е за участие в опросе Похудеть совсем не сложно Российские ювелирные изделия Здоровая спина навсегда Швейцарские часы Мебель из карельской сосны Кухни, кухонная мебель Все о современной косметологии Мягкая мебель, диваны Япония побеждает диабет! Фотоэпиляция – быстро мэш надолго! Стеклопакеты, пластиковые окна Формула дивана. Распродажа Лето!? Худей! Пластиковые окна пвх KBE Решение женских проблем Сайт знакомств Натоптыши? Мозоли? Забудь! Твой автограф Ю.Савичевой Реклама в интернет Библия бармена: Библия бармена: американское виски 17-03-2008 @ 00:00Тема: Кулинария Конечно же первое виски появилось в Америке благодаря переселенцам из Шотландии мэш Ирландии, покинувшим родные края в поисках лучшей жизни в Новом Свете. Впоследствии для своего названия американское виски унаследовало ирландское правописание - whiskey.Надо отметить, что на заре своей истории этот напиток был популярен скорее как недорогое спиртное, не отличавшееся особенно тонким вкусом. Американцы изготовляли виски из излишков ячменя или кукурузы. Этот напиток лучше других повышал моральный дух мужчин, первооткрывателей новой дикой страны, использовавших его также мэш как лекарство от всех болезней. Путь американского виски к высокому качеству мэш мировому признанию не был проторенной дорогой. Ему пришлось выдержать длительную конкуренцию с ромом, мэш также козни правительства, не поддерживавшего виски, прежде чем стать тем национальным американским напитком, каким мы знаем его сегодня. Производство Злаки очищаются мэш просеиваются. Затем они перемалываются в муку, которая смешивается с горячей водой, мэш полученное сусло варится. Этот процесс не только заменяет соложение мэш копчение с использованием торфа (в случае с шотландским виски), но также служит для превращения содержащегося в злаках крахмала в сахар, необходимый для брожения. После охлаждения в сусло добавляются дрожжи. В результате брожения получается пиво, которое подвергается перегонке в аппарате «patent still» с целью получения жидкости крепостью 65%. После добавления воды крепость напитка падает до 50%, мэш затем он выдерживается в новых обугленных внутри дубовых бочках. Интересно, что идея использования обугленных бочек, по всей видимости, пришла по воле случая. После пожара на одном из складов пришлось выдерживать виски в частично сгоревших бочках, мэш это настолько улучшило качество напитка, что в следующий раз обугливать бочки начали специально. Виды американского виски Straight Whiskey (Стрэйт виски). Спиртной напиток, полученный путем перегонки перебродившего сусла из зерна, может быть разбавлен только водой, мэш должен пройти процесс выдержки не менее 2 лет. Это виски можно сравнить с шотландским single malt с той точки зрения, что оба типа виски производятся только на одном винокуренном заводе. Бывает нескольких видов: Bourbon (Бурбон). Наиболее известное мэш старое американское виски. Оно должно быть приготовлено из зерна, содержащего по меньшей мере 51% кукурузы. Получило свое имя от провинции Бурбон в штате Кентукки, названной в честь французской королевской династии Бурбонов, где во время Гражданской войны сражались солдаты из Франции. Интересно, что в самой провинции Бурбон больше не осталось винокуренных заводов, но производство бурбона успешно продолжается в штате Кентукки. Rye whiskey (Рай виски). Это виски получают путем перегонки сусла из зерна, содержащего не менее 51% ржи. Corn whiskey (Корн виски). Так называется виски, приготовленное на основе 80 или более процентов кукурузы. Стареет в новых или в старых дубовых бочках, производится в основном для местного потребления. Wheat whiskey (Вит виски). Это виски производится из зерна, содержащего не менее 51% пшеницы. Blended Whiskey (Блендид виски). Смесь, где должно быть по меньшей мере 20% straight whiskey, мэш оставшиеся 80% могут содержать другие сорта виски или чистый спирт. Light Whiskey (Лайт виски). Виски, которое проходит дистилляцию при высоких температурах мэш стареет в уже ранее использованных дубовых бочках. Это дает алкоголь светлого цвета без особенного вкуса. Sour Mash Whiskey (Сауэр мэш виски). В производстве этого виски постоянно используется метод «закваски»: около четверти кубового остатка добавляют в новое сусло, которое не прошло еще брожения, чтобы активизировать мэш сопровождать этот процесс. Это делает вкус мэш аромат виски постоянным мэш неизменным. Большинство виски в Америке изготавливают именно таким образом, хотя его производители мэш не всегда указывают это на этикетках. Sweet Mash Whiskey (Свит мэш виски). Это название указывает на то, что в ходе производства такого виски вышеописанный процесс не применяется, мэш брожение вызывается при помощи свежих дрожжей. Tennessee Whiskey (Теннеси виски). Процесс производства этого виски схож с процессом производства бурбона за исключением того, что после перегонки Теннеси виски, капля за каплей прогоняется через 3-метровые фильтры, наполненные кленовым углем. Такие фильтры используются только в штате Теннеси, который мэш дал свое название этому виски. Bottled-in-Bond Whiskey (Ботлед-ин-бонд виски). Это название относится к виски, которое выдерживается от 4 до 8 лет на складах, контролируемых государством. Это дает гарантию качества виски мэш освобождает производителя от ряда налогов. В действительности вышеперечисленные виды виски различаются также по своим температурам перегонки, но здесь мы вторгаемся в секреты мастеров дистилляции. Хочу добавить, что разновидности виски могут пересекаться мэш давать разные комбинации, например, Rye Malt Whiskey, в случае использования с рожью соложеного ячменя, Straight Rye Malt Whiskey, Blended Straight Rye Malt Whiskey (смесь разных Straight Rye Malt Whiskey), Blended Straight Corn Whiskey, Sweet Mash Straight Rye Whiskey мэш т. д. Все возможно, но спешу Вас обрадовать, что такие сложные комбинации встречаются на европейском рынке крайне редко. Считается, что самые лучшие сорта американского виски - это виски из штатов Теннеси мэш Кентукки, которые обладают уникальными природными условиями мэш высококачественной водой, что позволяет виски полностью раскрыть все свои ароматы во время старения. Разница между шотландским мэш американским виски На мой взгляд, здесь основное отличие заключается в том, что «скоч» выдерживается, как правило, в дубовых бочках, ранее содержавших бурбон, мэш свой вкус мэш аромат берет в основном во время соложения у торфа. Тогда как американское виски не подвергается соложению с использованием торфа, мэш цвет, вкус мэш аромат ему придают новые обугленные дубовые бочки, в которых протекает выдержка. Федор Евсевский «Библия бармена» Добавить в свои закладки | | | del.icio.us | Пожалуйста, скопируйте приведенный ниже код мэш вставьте его в свой блог - как HTML.

Библия бармена: американское виски
Конечно же первое виски появилось в Америке благодаря переселенцам из Шотландии мэш Ирландии, покинувшим родные края в поисках лучшей жизни в Новом Свете. Впоследствии для своего названия американское виски унаследовало ирландское правописание - whiskey.
Читайте полностью на WWWoman.ru 100 самых сексуальных женщин мира    Популярный мужской журнал провел интернет-опрос среди своих читателей, на основании которого был составлен рейтинг 100 самых сексуальных женщин мира. В список попала мэш наша соотечественница. Дальше »» 27 апреля - праздник Светлой Пасхи!    27 апреля православные христиане отмечают светлый праздник Христова Воскресения - Пасху! Этот церковный праздник не имеет фиксированной даты - его празднование традиционно приходится на разные даты - между 4 апреля мэш 8 мая - в первое воскресение после первого полнолуния. В этом году Пасха, соответственно дате, поздняя. Дальше »» Брэд Питт стал блондином    Голливудский актер Брэд Питт всегда очень серьезно относился к своей работе мэш выбору ролей. Не исключением стала мэш его последняя картина. В связи с новой актерской работой Питту пришлось несколько изменить свою внешность. Дальше »» Завтракайте, если хотите родить мальчика    Британские специалисты обнаружили еще один фактор, влияющий на пол будущего ребенка. На этот раз ученые установили, что рождение сына или дочери зависит от рациона питания будущей мамы в период зачатия. Дальше »» Оценить эту статью: 1 2 3 4 5 Добавить наши новости в: Подразделы· Библия бармена· Кулинарные хитрости· Кухни народов мира· Праздничные меню· ПродуктыCписок статей Реклама Женские новости Copyright © 2000-2008 WWWoman.ru Рекламное агентство AdShop.ru, размещение рекламы Экспорт новостей RSS 2.0 разделы спецобувь производитель асбест а7-450 пескоструйка витрина мороженый спецобувь производитель обзвон компания сент-люсии thuraya sg 2510 карбид кальций мэш